- Fettine con coniglio e rognone;
- Fettine con anatra coniglio e zucchine;
- Fettine con vitello prosciutto e formaggio;
- Fettine con salmone e spinaci;
- Fettine con manzo fegato e verdure;
- Tocchetti mignon con trota e salmone,
- Tocchetti mignon con pollo e tacchino.
- Trancetti in gelee con tacchino anatra e verdure;
- Trancetti in gelee con coniglio fegato e ortaggi;
- Trancetti in gelee con sogliola e merluzzo;
- Mousse con anatra e pollo;
- Mousse con coniglio;
- Patè con tonno e nasello;
- Patè con vitello;
- Patè con coniglio;
- Patè con manzo.